第57节
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物。 元宵用的是“滚”,固体的馅料筛在糯米粉里，不断地沾染上糯米粉，直到大小适中的汤圆筛成。 汤圆则是“包”出来的,像是包饺子包子的做法一般，糯米粉要先做成面团，再把馅料包在其中揉圆。 汤圆与元宵在馅料上倒是没什么分别，多是以甜口的豆沙黑芝麻花生为主。 只不过，汤圆的吃法只能水煮，做得多了就放冰箱，元宵除了水煮之外，油炸煎烤亦是可以的，但需要现吃现做，不能久放。 今人如今将元宵更是发掘出了诸如巧克力，玫瑰口味的，汤圆还是有肉馅的。 洛樱也并不打算做的多了，小元宵明天早上做便来得及，今日只做汤圆。 做汤圆最是便捷不过了，一个是揉糯米面团，一个便是做馅料。 比起旁人做汤圆，洛樱也做出了几分的不同来。 糯米粉用的是水磨糯米粉，比起糯米干粉，水磨糯米粉更加的细腻洁白。 调和着黑芝麻汤圆的内馅同样与众不同，用的是“猪油黑洋酥”。 “猪油黑洋酥”听起来不知道是什么东西，但说起来很是简单，就是用猪油，黑芝麻与白糖调和而成的汤圆馅心。 洛樱手里一个一个的捏着汤圆，思绪缓缓飘远。 她自己对于元宵汤圆，平日里是想不起来吃的，只有到了节庆的时候过着节俗才跟着吃一点。 其他人倒是很喜欢吃，尤其是小皇帝小皇后。 小皇帝是个尤其喜欢甜食的主儿，各类甜品都是来者不拒，有时候深夜在御书房里批奏折晚了，就会来要上一碗的甜汤，尤其钟爱来一碗汤圆。 只不过，身边的大太监听随着小皇后的旨意严格限制着，汤圆是