第16节
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酸菜香浓,酸味浓郁,吃在嘴里是酸脆的口感,粉条细嫩q弹入口无比爽滑,五花肉也沾满了酸菜的气息,三者你侬我侬,吃在嘴里滋味十足。 再夹一筷子酸菜放到春饼上,囫囵地卷上塞到嘴里,劲道的春饼与酸菜交融,夏晓峰忽然想起来,酸菜似乎也可以炒饼? 如果在酸菜炒粉里,再加上薄厚适中的筋饼,那就是一盘子炒饼嘞,也好吃得很呢! 钱文奎飞快地夹了一筷子京酱肉丝,又夹了一大坨清炒土豆丝,胖手格外灵敏地卷起一个春饼。 清炒土豆丝的色泽鲜亮,金黄亮丽,根根细瘦的土豆丝带着红椒丝和青椒丝,一看便是清爽宜人。 薄薄的春饼当真是好大的肚量,将这土豆丝与肉丝牢牢地包裹在内,十足的风味锁在这蝉翼般的春饼之内。 塞进嘴里迫不及待地要下来,咸香的肉丝与土豆丝交杂在一起,却不掩盖彼此的风味,肉丝浓郁咸甜,土豆丝酸辣带咸,一个浓墨重彩,一个清爽宜人,搭配在一起加上葱丝点缀,有着春饼皮的包容却化作了和美的一家人。 陈安妮关注着的,却是这一桌上最惹人眼的存在。 是烤鸭呀! 烤鸭皮的色泽如枣红色,即便是被片成一小片一小片的,也难以掩饰那油亮的光泽,京城烤鸭那是天下闻名,樱樱的手艺也绝对不差! 丰腴的鸭肉入口,不觉得肥腻,鸭皮香酥且脆,鸭肉鲜嫩多汁,浸润了些许的甜面酱,加上细碎的葱丝与春饼入口,嘴里瞬间被这丰盈充满,无比满足。 这烤鸭似乎没有经过过多的调味料理,没有重料压制,本应该有些腥气才是,可吃起来只有鸭子本身的鲜嫩美味,一点瑕疵也没有。 甚至这鸭子本身,带了一点果木的淡淡清香!如同清水出芙蓉