第161章

糖液，防止糖液糊底，同时也让糖液受热更加均匀。

    熬煮的过程中，刘膳不时用筷子沾取一点糖液，然后迅速放入凉水中，观察糖液的变化。

    当筷子上的糖液立即变硬，变得有弹性时，这说明糖液已经熬好了。刘膳立刻关火，将糖液稍稍冷却一下，将其倒入预先准备好的模具中，再放入冰箱中冷却。

    桃汁糖果需要一段时间冷却才能达到最佳的口感，但苏荷不想等待，她决定先尝一点锅边留下的糖渣渣解解馋。

    苏荷拈了一块小颗粒状的糖渣放入嘴中，糖还有些烫手，她却顾不得这么多了。

    糖块一入口，便开始慢慢融化，释放出淡淡的甜味。

    由于糖主要是由冰糖制成，所以它的口味并不像其他糖果那样过分甜腻。冰糖的纯净甜味与桃子的香气结合得恰到好处，没有果酱那种过于浓郁的口感，却也别有一番风味。

    糖渣渣中的桃子味虽然只是淡淡的，但足以让苏荷感受到了桃子的清新。

    这种味道并不像新鲜桃子那样直接和强烈，而是一种更加细腻、含蓄的香甜。它在口中慢慢散开，让人回味无穷。

    糖的质地还没有完全凝固，但已经开始变得有些硬度，嚼起来有着轻微的脆感，这让苏荷感到十分新奇。

    最重要的是，苏荷期待的桃子香味完全保留了。

    苏荷哈了一