娇美人年代文随军日常 第104节
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多，可以选择用于酿酒的便少，要不然林湘还想试试以前喝过的菠萝啤。 还是椰子好，什么时候都能用上，简直浑身是宝。 孔真真倒是没听过椰子还能酿酒的，不禁好奇：“那能好喝吗？” 林湘笑了笑：“应该可以吧，咱们试试看，反正死马当活马医。我记得宋朝的时候就有椰子酒，不过到后头没什么人酿了。” 赵建军当即拍板：“那就试试，真要是成了就拿去申请糖酒会名额。” 这小半年下来，他总觉得二厂真是否极泰来，顺利得不行，这回也有预感，糖酒会一定能去！ 因为要酿酒，大伙儿讨论一番选取的椰子和榨取椰子汁的不一样，酿造椰子酒选用的是青皮椰子，不需要太过成熟，开口后倒出干净的椰子水保存，破壳取rou置入发酵设备，再添加白砂糖水进行发酵。 发酵好后的椰子酵母再混入干净新鲜的椰子水酿造，中间不断添加白砂糖以改造口味，二厂实验调配多次，将发酵酿造后的椰子汁甜度拔高，入口爽滑鲜甜，没有啤酒那般刺激的刹口感，却比普通的汽水多了几分浓烈的层次感，淡淡的酒味与果香交织，初尝是酒味扑鼻，再品则是二者混合的醇厚浓香，最后回甘飘散着一阵浅浅的椰子清甜气息。 众人尝了尝味道，明显好于预期。 马德发一气儿喝了半杯，意犹未尽道：“味道还挺特别的，挺好。” 孔真真不大爱喝酒，倒是觉得这个果酒有意思：“我怎么觉得比啤酒好喝呢，我就喝不惯那刹口味儿。” 赵建军嫌孔真真不识货：“啤酒还不好喝啊？看看酒厂门口排多长